TOPINAMBA’S
In de 18e eeuw was de aardpeer niks geen vergeten groente, maar genoot toen de status die de aardappel nu alweer een paar eeuwen heeft. De eerste aardperen werden door zeevaarders meegenomen uit Noord-Amerika en het verhaal gaat dat ze aan het franse hof verschenen 
tegelijk met een aantal indianen uit Brazilië, Topinamba’s genaamd. De Franse adel kon zoveel exotique tegelijk niet aan en gooide het maar op een hoopje. Zodoende kreeg het onbekende knolletje door heel Europa de klinkende naam: Topinamboer. De Engelsen hielden het 
uiteindelijk op Jerusalem Artichoke, wat ook weer allerlei vragen oproept, maar Jerusalem is waarschijnlijk de engelse verbastering van Girasol, het Italiaanse woord voor zonnebloem. Artichoke zeggen ze omdat de smaak van de aardpeer wel doet denken aan de artisjok. 

STINKERS
De aardpeer heeft in verschillende landen zo z’n eigen imago. De fransen noemen ze nog steeds wel ‘patat du pauvre’ ofwel de ‘armelui’s aardappel’ , omdat tijdens de laatste jaren van de oorlog de aardpeer een van de weinige dingen was die nog te betalen waren, of die mensen zelf in de tuin hadden groeien. 
In Duitsland en Zwitserland is het een oud gebruik om een schnaps te brouwen van de aardpeer. Mensen die dat zelf deden, en daar blijkbaar ook best een borrel van lustten, werden vroeger ‘stinkers’ genoemd. De historie
van de
aardpeer home